셰프와 소방관

1화 미리보기

미슐랭 별 세 개짜리 주방에서 방화복을 입은 여자가 들어섰다. 한강뷰 식당의 천장에서 스프링클러가 울부짖었고, 나 마르쿠스 아오는 손에 들린 송로버섯 리솔로를 떨어뜨렸다. 눈썹 위로 재가 소복이 내렸다. "모두 밖으로. 지금." 그 목소리가 문제였다. 저음대인데 명령조였고, 명령조인데 정중했다. 소방관 여자는 내 시선을 정확히 마주쳤다. 검은 헬멧 아래로 보인 얼굴은 서른 즈음, 광대뼈가 높고 입술이 얇았다. 눈동자는 회색에 가까운 갈색. 불타는 주방을 보는 시선이 담담했다. "셰프님?" 내 수우셰프가 불렀다. 현실로 돌아왔다. "네. 모두 나가." 주방 스태프 아홉 명이 움직였다. 나는 마지막에 나갔다. 소방관이 내 팔을 잡아 밖으로 끌어냈다. 그 손가락은 따뜻했고, 강했다. 요리사의 손이 아닌